Баклажанные рулетики с чесноком

Баклажаны очищаем от шкурки, нарезаем тонкими пластинами (1-2 мм).

Чеснок давим, смешиваем с майонезом, присаливаем по вкусу.

Баклажаны обжариваем на растительном масле по полторы минуты с каждой стороны на сильном огне, перекладываем на салфетку, чтобы стекло масло.

Смазываем каждый кусочек майонезом…

…сворачиваем рулетом…

…выкладываем на тарелку, присаливаем по вкусу, украшаем зеленью и подаём.

Приятного аппетита!