Форшмак с плавленым сыром

Яблоко очищаем, удаляем сердцевину, режем кубиками как можно мельче.  Селёдку аналогично, лук тоже меленько.

Яйцо отвариваем вкрутую, белок режем мелким кубиком.

Тщательно смешиваем яичный желток, плавленый сыр и сливочное масло. Добавляем селёдку, яблоко, яичный белок, лимонный сок, зелёный лук, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

Мажем на слегка поджаренный бородинский и наслаждаемся.

Приятного аппетита!